Підчеревок – це їстівна рослина, яка знаходить своє застосування у кулінарії. З нього можна приготувати безліч смачних та корисних страв, завдяки його особливому смаку та аромату. До того ж, подчеревок має різноманітні корисні властивості, які роблять його незамінним інгредієнтом на кухні.
Один із найпопулярніших способів приготування підчеревка – це додавання його до салатів. Він надає свіжості та аромату, а також збагачує страви вітамінами та мікроелементами. Можна додати підчеревок в овочеві салати, м'ясні салати або використовувати його як основний інгредієнт для приготування салату з огірком і помідорами.
Не менш смачними є закуски з черевика. Їх можна подавати як окрему страву або як гарнір до основних страв. Наприклад, можна приготувати запечені черевики із сиром, а також додати їх у простий омлет чи пиріг із ягодами.
| № | Рецепт | Опис |
|---|---|---|
| 1 | Підчеревок на грилі | Маринуйте черевик у соусі на вибір і запікайте на грилі до золотистої скориночки. |
| 2 | Солянка з підчеревком | Додайте|добавляйте| нарізаний подчеревок в солянку і варіть до готовності. |
| 3 | Запечений черевик з медом | Помасажуйте підчеревок сіллю та спеціями, потім змастіть медом і запікайте у духовці. |
| 4 | Підчеревок у маринаді | Маринуйте підчеревок у соусі зі сметани, лимона та часнику, потім смажте на сковороді. |
| 5 | Підчеревок у буряковому соку | Замаринуйте підчеревок у буряковому соку та спеціях, потім запікайте у духовці до готовності. |
Як приготувати підчеревок у духовці в рукаві?
Покласти сало в контейнер із щільною кришкою та прибрати на ніч у холодильник.Діставши вранці, зробити з внутрішньої сторони надрізи, щоб м'ясо просочилося під час запікання. Помістити рулет у рукав для запікання. Відправити в розігріту духовку до 150 ° С духовку на 3:00.
Що це Підчеревок?
Пашина (підчеревок, окромка) відруб з черевної частини туші великої рогатої худоби та свині. Належить до другого сорту яловичини, до першого сорту свинини.
У чому різниця між беконом та Подчеревком?
На середній частині туші (від хребта) Олександр показує, що окремо на довгі смуги ріжеться підчеревок. Окремо боковушка (ближче до спини), прямо з ребрами. Якщо покупець хоче боковушку без кісточок – ребра знімають. Ось цю частину (без кісток) і називають беконом.