Вареники – це одна з найпопулярніших страв у російській кухні. Ніжне тісто, начинка з м'яса, картоплі або сиру, приправлена цибулею та спеціями, робить вареники незамінним частуванням на будь-якому столі. Але коли ж найбільш популярно їсти цю смакоту?
Вареники – це страва, яку можна готувати цілий рік. Однак, існують деякі традиції та уподобання, пов'язані з пори року. Взимку, коли на вулиці холодно та морозно, гарячі вареники з м'ясною начинкою стають справжньою втіхою та ідеальним варіантом для обіду чи вечері. А влітку, коли на прилавках з'являються свіжі овочі, можна насолоджуватися варениками з картопляною або овочевою начинкою, які чудово поєднуються зі свіжою зеленню та сметаною.
Вареники – це також популярна страва на святковому столі. Вони стають незамінним частуванням на таких святах, як Різдво, Новий рік чи весілля. Вареники вважаються символом достатку та щастя, тому їхня присутність на столі вважається гарною прикметою. Крім того, вареники – це відмінний варіант для вегетаріанців та людей, які стежать за своїм харчуванням, оскільки їх начинка може бути найрізноманітнішою.
| Час | страва |
|---|---|
| Ранок | Вареники з вишньою |
| Обід | Вареники з картоплею |
| Вечеря | Вареники з грибами |
За традицією, у такий спосіб пророкують майбутнє вночі 13 січня, люди збираються великими компаніями (родичі, близькі друзі), наварюють велику кількість цих нехитрих ласощів і ворожать на майбутній рік, а простіше кажучи – їдять вареники.22 жовт. 2023 р.
Де прийнято їсти вареники на Старий Новий рік?
У ніч на Старий Новий рік прийнято ворожити на варениках із сюрпризами. Цікаво, що ця традиція відома всім у Ростовській області, а в сусідніх південних регіонах про неї навіть не знають. Традиція готувати вареники прийшла із Туреччини спочатку на Україну, а потім і до Росії.
Як правильно їсти вареники?
Подаються гарячими зі сметаною та/або вершковим маслом. Солодкі вареники (Вишня, сир) часто посипають цукром або поливають медом. Вареники з м'ясом і з картоплею прийнято подавати зі смаженою цибулею та олією.
Коли роблять і їдять вареники із сюрпризами 2023 року?
Донські господині, готуючи вареники надвечір 13 січня, додають деякі маленькі сюрпризи. Кому вони трапляться «на зубок», того цього року чекає багато цікавого. Зазвичай вареники з сюрпризами їдять великою компанією, супроводжуючи з'їдене жартами та гучним, емоційним обговоренням.