Жерех – це дуже корисний та поживний продукт, який може стати основою для багатьох смачних страв. Цей м'ясний відхід відрізняється високим вмістом білка та низьким вмістом жиру, що робить його ідеальним вибором для тих, хто стежить за своїм харчуванням. Однак, щоб повністю насолодитися його смаком, слід правильно приготувати жерех та використовувати його у різноманітних рецептах.
Одним із найпопулярніших способів готувати жерех є його смаження на грилі або сковороді. В результаті виходить соковите та ароматне м'ясо із золотистою скоринкою, яке можна подати як основну страву або додати до салатів та закусок. При смаженні жереха важливо не пересушити його, щоб зберегти його соковитість та ніжність.
Іншим варіантом приготування жереха є гасіння. М'ясо можна тушкувати у власному соку з додаванням різноманітних спецій та приправ, щоб надати йому насичений смак. Гасіння дозволяє м'ясу стати м'яким та ніжним, а також зберегти всі корисні речовини.
Але найнезвичайнішим способом приготування жереха є його використання як начинка. Завдяки своїй дрібній текстурі, жерех відмінно поєднується з різноманітними фаршами та начинками. Використовуйте його для приготування фаршированих страв, таких як капустяні рулети або фаршировані перці. Ви отримаєте оригінальні та смачні страви, які точно сподобаються вашим гостям.
| страва | Опис |
|---|---|
| Карпаччо з жереху | Тонко нарізаний жерех, приправлений оливковою олією, лимонним соком, сіллю та перцем. Подається з руколою та тартаром. |
| Салат із жереху | Шматочки відвареного жереха з маринованим огірком, зеленим горошком, майонезом та зеленню. |
| Жерех на грилі | Підсмажений на грилі жерех із соусом з томатів, лимонним соком, сіллю та перцем. Подається з гарніром із овочів. |
Чим корисне м'ясо жереха?
М'ясо жереха багате вітамінами та мікроелементами. У ньому є фосфор, хром, магній, вітаміни А, С, РР та групи В. Жерех підходить для дієтичного харчування; цей продукт допомагає організму відновлюватись при серйозних фізичних навантаженнях, зміцнює імунітет, гарний для серцево-судинної системи.
Скільки коштує 1 кг жереху?
Ціна: 815 руб./кг
| Жерех холодного копчення | |
|---|---|
| Ціна: 815 руб. | 'bitrix:sale.ajax.locations' is not a component * Прізвище, ім'я та по батькові * Телефон Коментар покупця Захист повідомлень* Підтвердіть, що ви не робот |
Як називається риба жерех інакше?
Жерех, шереспер, жеріх, черех, білість, білизна, червоногубий жерех, аральський жерех (лат. Aspius aspius) – найпоширеніший вид риб роду Жерехи сімейства коропових загону карпоподібних.