Молоко та молочні продукти – один із стовпів нашої поживної системи. Однак, не всі люди можуть вживати їх без шкоди здоров'ю. Однією з найпоширеніших проблем, пов'язаних із молоком, є непереносимість лактози. Але це не означає, що ті, хто страждає на це, повинні повністю виключати молочні продукти зі свого раціону. Сьогодні на ринку представлена велика кількість молочних продуктів без лактози, які можуть бути корисними та смачними альтернативами для всіх, хто не переносить лактозу.
Лактоза – це молочний цукор, який міститься у більшості молочних продуктів. Основними симптомами непереносимості лактози є здуття живота, газоутворення, діарея та нудота. Але завдяки розробці технологій та науковому прогресу з'явилися молочні продукти без лактози, які містять меншу кількість або повністю позбавлені цього цукру. Такі продукти можуть бути з'їдені без шкоди для здоров'я, вони повністю схожі на смак і поживну цінність із звичайними молочними продуктами.
Молочні продукти без лактози можуть бути виготовлені з різних видів молока – коров'ячого, козячого, овечого чи кокосового. Вони відсутня лактоза чи його зміст зведено до мінімуму. Завдяки цьому люди з непереносимістю лактози можуть насолоджуватися звичними молочними продуктами, такими як йогурт, сир, масло та сир, без шкоди для свого здоров'я або почуття комфорту.
| Товар | Опис |
|---|---|
| Молоко без лактози | Молоко, з якого видалено лактозу. Підходить для людей із непереносимістю лактози. |
| Сир без лактози | Сир, з якого видалено лактозу.Ідеальний варіант для приготування різноманітних страв. |
| Сметана без лактози | Сметана з низьким вмістом лактози або лактози. Використовується для приготування соусів та заправок. |
| Йогурт без лактози | Йогурт виготовлений на основі молока без лактози. Містить корисні бактерії для шлунково-кишкового тракту. |
| Сир без лактози | Сир, виготовлений на основі молока без лактози. Можна використовувати у численних рецептах як самостійний продукт. |
Випускається не лише молоко, а й йогурти, сметана, сири та інші продукти, що не містять цього дисахариду. На упаковці такої продукції є відповідний знак без лактози.
Який сир не містить лактозу?
Безлактозний сир
- Сирні сири
- Маасдам
- Едам, Гауда, Тільзітер
- Тофу
- Моцарелла
- Фета, Бринза
- Сири з цвіллю
- Ковбасні сири
Які продукти не мають лактози?
Щоб не порушувати безлактозну дієту, продукти нижче можна сміливо додавати до свого раціону:
- фрукти та овочі (компоти, морси, соки), а також сухофрукти;
- рибні продукти та страви з них;
- м'ясні продукти та страви з них;
- рослинні олії;
- горіхи та бобові;
- злаки, макарони;
- хліб, хлібці з позначкою «Без лактози»;
Як зрозуміти, що продукт без лактози?
По-перше, переконайтеся, що на лицьовій стороні упаковки є позначка «без лактози». Справа в тому, що існують і низьколактозні молочні натуральні продукти з вмістом лактози не більше 1%. Проте вона там є, тому, якщо для вас відсутність цієї речовини принципово, будьте уважні!