Насіння перцю – це популярна і незамінна приправа у багатьох кулінарних рецептах. Вони додають гостроту, аромат та неповторний смак стравам. Але часто ми не замислюємося про те, що робити із залишками насіння після приготування. Адже викидати їх – значить упускати можливість використовувати їх з іншою метою. У цій статті ми розповімо вам про різні способи використання насіння перцю, які дозволять вам зробити з них повноцінний продукт.
Одним з найпопулярніших способів використання насіння перцю є їхнє обсмажування. Просто розігрійте сковороду без олії та викладіть на неї насіння. Обсмажуйте їх на середньому вогні, постійно помішуючи до появи золотистого відтінку. Обсмажене насіння виходить хрустким і ароматним. Вони ідеально підходять як закуска до пива або як добавка до салатів і гарячих страв.
Ще одним цікавим способом використання насіння перцю є приготування спеціального соусу. Для цього необхідно подрібнити насіння в кавомолці або блендері до борошна. Потім додати трохи оливкової олії, лимонного соку, солі та прянощів за смаком. Соус, що вийшов, можна використовувати для приготування маринадів, заправок для салатів або просто як добавку до основних страв.
| Насіння перцю | Що робити |
|---|---|
| Насіння перцю | Можна використовувати для посіву нових рослин |
| Насіння перцю | Можна використовувати для приготування приправи |
| Насіння перцю | Можна обсмажити та додати до салатів |
Як замочувати насіння перцю Замочувати насіння перцю потрібно для знезараження їх від хвороботворних бактерій та грибів. Замочувати дражоване насіння перцю не потрібно – ви просто без користі змиєте всі засоби захисту рослин та мікродобрива, якими насіння обробив виробник.
Чи можна їсти насіння з болгарського перцю?
Не всі знають, що корисні властивості має плодоніжка, внутрішня біла м'якоть, яку прийнято викидати. Тому застосування насіння болгарського перцю разом з м'якоттю оптимально, коли з цілісного перцю не давиться сік. А от для їжі насіння краще вичищати – вони псують смак.
У чому замочити насіння перцю для швидкого проростання?
Вважається, що сходи можна отримати на 4-7 днів раніше, якщо насіння на 12 годин замочити розчині мікроелементів або добрив – "Простий суперфосфат", "Калійна селітра", "Сірчанокислий марганець", "Борна кислота".
Що потрібно зробити з насінням перцю перед посадкою?
Замочування насіння перцю перед посадкою розм'якшує тверду насінневу оболонку та сприяє якнайшвидшій появі паростків. Завдяки замочуванню можна оцінити схожість насіння, продезінфікувати його та захистити від плісняви та грибків, а також швидше отримати сходи.