Процес приготування макаронів завжди є справжньою наукою. Одним з найбільш важливих питань, що часто ставляться, є те, як довго потрібно кип'ятити воду для макаронів. Усі любителі пасти повинні пам'ятати, що правильний вибір часу кип'ятіння води може вплинути на кінцевий результат – адробність чи перетравленість наших макаронів.
Досвідчені кухарі радять дотримуватися простих правил при кип'ятінні води для макаронів. По-перше, вода повинна закипати досить швидко, щоб зберегти поживні речовини та смак. Рекомендується кип'ятити воду на середньому вогні та перевіряти готовність макаронів протягом усього процесу приготування. Зазвичай більшість видів макаронів рекомендується 7-9 хвилин кип'ятіння.
Однак необхідно враховувати і тип макаронів. Деякі макарони, такі як спагетті або локшина, можуть вимагати трохи більше часу для повного приготування. Це пов'язано з їхньою формою та товщиною. Тому бажано читати інструкції на упаковці макаронів і дотримуватися рекомендацій виробника, щоб отримати найкращий результат. Крім рекомендацій часу кип'ятіння, упаковки можуть містити інформацію про бажаний рівень готовності макаронів – аль-денте (з легким перемелюванням) або повністю готового.
| Продукт | Час кип'ятіння |
|---|---|
| Макарони | 8-12 хвилин |
| Спагетті | 8-12 хвилин |
| Фарфалле | 8-10 хвилин |
| Пенне | 10-12 хвилин |
| Локшина | 3-4 хвилини |
| Равіолі | 2-4 хвилини |
Закиньте макарони в киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб вода не википіла. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилин, а великі або довгі – 8-9 хвилин.22 жовт. 2021 р.
Скільки має кипіти вода для макаронів?
Налийте у простору каструлю воду. На 100 г макаронів рекомендують брати 1 л води, але можна використовувати і поменше. Головне, щоб вироби вільно плавали в рідині. Всипте сіль.
Чи потрібно кип'ятити воду перед варінням макаронів?
Макарони засипаються тільки в бурхливо киплячу воду. Тому потрібно обов'язково дочекатися моменту, коли з дна каструлі піднімуться бульбашки повітря, а вода почне булькати. Щоб прискорити цей момент, в процесі нагрівання каструлю краще накрити кришкою.
Як варити макарони, щоб не зливати воду?
4:20Рекомендований кліп · 54 сек.Ти Більше не Зливатимеш Воду від Макарон! Вчимося Варити …Початок кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується
Що додати у воду, щоб макарони не злипалися?
Готові макарони не можна промивати холодною водою, інакше вони втратять смакові якості та швидко злипнуться. Відкиньте їх на друшляк, а потім знову помістіть у каструлю. Необхідно додати дві столові ложки рослинної або шматочок вершкового масла.