Шашлик – це одна з найпопулярніших страв на природі. Він смачний та готується досить швидко. Однак, щоб досягти ідеального смаку шашлику, важливо знати правильні пропорції спецій, включаючи перець.
Перець – один із головних інгредієнтів шашлику. Його гострота та аромат надають м'ясу неповторного смаку. Але яку кількість перцю слід використати на 1 кг м'яса?
Звичайно, все залежить від індивідуальних уподобань. Однак, існує найпоширеніша рекомендація – 1 чайна ложка меленого перцю на 1 кг м'яса. При цьому, якщо ви любите гострий шашлик, можете збільшити кількість перцю, додаючи на ваш смак. Якщо ж хочете м'якшого смаку, можна зменшити кількість перцю або використовувати м'якший сорт перцю.
| Вид м'яса | Кількість перцю на 1 кг м'яса |
|---|---|
| Яловичина | 10 г |
| Свинина | 5 г |
| Бараніна | 15 г |
| Курятина | 3 г |
| Індичка | 3 г |
Скільки перцю на 1 кг м'яса для шашлику?
на 1 кг м'яса 700 г цибулі, 2 год. л. чорного меленого перцю.
Скільки перцю на кг м'яса?
Використовується для надання смаку всіх страв. Норма витрат:5-20 гр на 1 кг сировини. Склад: перець чорний мелений.
Скільки потрібно м'яса для шашлику на 5 осіб?
Якщо ви плануєте виїзд на 5-6 годин, дорослому достатньо 500 грн. м'яса, дитині – 250 гр. Якщо пікнік триватиме довше, і ви розпалюватимете мангал двічі, на дорослого потрібно 600-700 гр., а на дитину – 300-350 гр.