Від чого залежить пишність панкейків. чи просіяли ви муку. Якщо для млинців і оладок борошно можна не просіювати, то для панкейків непросіяне борошно використовувати не можна. Наступний важливий момент – температура інгредієнтів. Всі інгредієнти, включаючи молоко та яйця повинні бути кімнатної температури.
Вважається, що ця традиція виникла в містечку Олні в БакінгемширіКоли в 1445 році одна жінка так захопилася печінням млинців, що, коли задзвонив церковний дзвін, сповіщаючи про початок церковної служби, вона побігла до церкви разом зі сковорідкою, підкидаючи млинець на ній, щоб він не згорів.
У молоко додайте яйця, щіпку солі і добре збийте. Всипте борошно, що просіює, і добре перемішайте, щоб не було грудочок. Вилийте олію і ще раз добре перемішайте. Обсмажте панкейки у добре розігрітій сковороді із двох сторін.