Оселедець – одна з найпопулярніших і найулюбленіших риб у нашій країні. Вона є не тільки смачною та корисною, але й доступною за ціною. Однак, при приготуванні цієї риби, багато хто стикається з проблемою – як позбутися дрібних кісток.
Маленькі кістки в оселедці – справжній біль голови для багатьох любителів цієї риби. Але не впадайте у відчай! Існує кілька простих способів, які допоможуть вам впоратися з цією проблемою та насолодитися смачною стравою без побоювання за здоров'я.
Перший спосіб – використання пінцету. Якщо у вас є гарний пінцет, ви можете легко витягнути дрібні кістки з оселедця одну за одною. Цей метод вимагає деякої терпіння та точності, але він дуже ефективний.
Якщо у вас немає пінцету, можна скористатися спеціальним інструментом – костодером. Він має невелику лопатку на кінці, яка дозволяє легко витягувати кістки з риби. Костодер дуже зручний у використанні та дозволяє швидко та ефективно прибрати всі дрібні кістки.
Також існує ще один спосіб – вимочування риби. Якщо ви замочите оселедець у молоці або розсолі на кілька годин перед приготуванням, кістки стануть м'якшими і легко роздавляться при жуванні. Однак, цей метод не підходить для всіх страв з оселедцем, оскільки може змінити смак та текстуру риби.
Вибирайте для себе найбільш зручний та ефективний спосіб і насолоджуйтесь смаком оселедця без дрібних кісток.
| Як прибрати дрібні кістки з оселедця |
|---|
| 1. Замочіть оселедець у молоці на 1-2 години. |
| 2. Розділіть оселедець на філе, акуратно відокремлюючи м'ясо від кісток. |
| 3. Використовуйте пінцет або маленьку плоску лопатку, щоб видалити дрібні кістки, що залишилися. |
| 4.Перевірте кожне філе на наявність кісток та видаліть їх за потреби. |
| 5. Насолоджуйтесь безпечним та зручним способом вживання оселедця без дрібних кісток! |
Візьміть оселедця обома руками, повернувши животом до себе. Великими пальцями намацайте розташування хребта всередині риби. Розділіть тушку на 2 половини так, щоб "намацані" кістки залишилися з одного боку оселедці. Тепер акуратно притисніть хребет з внутрішнього боку та дістаньте кістки.17 січ. 2022 р.
Як швидко позбутися кісток у оселедці?
Одягни на обробна дошка поліетиленовий пакет. Поклади оселедця на обробну дошку, відріж їй голову, розсіки черевце і видали потроху. Після цього ретельно промий рибу в холодній воді і поверни її на обробну дошку. Ну а тепер найвідповідальніший момент – видалення з оселедця всіх кісток!
Як розчинити кістки в Селедці?
Кістки в рибі розм'якшуються під впливом лимонної кислоти, для цих цілей використовують також молочну та оцтову кислоти, – розвінчує популярний нині міф про небезпечну хімічну обробку оселедця Світлана Каліннікова. — Це натуральні кислоти, жодної хімії в них немає. Тож боятися нема чого.
Як відокремити оселедець від кісток одним рухом?
Як швидко прибрати кістки з оселедця Для цього робимо глибокий надріз уздовж хребта від голови до хвоста, видаляємо спинний плавець, а потім прибираємо шкіру.. Наступний крок – відокремлення філе від хребта. Беремо хвіст і тягнемо в різні боки, то м'ясо швидко відійде від кісток і жодна з них не залишиться в рибі.