Обскуплену тушку качки необхідно обдати окропом для початку. Краще робити це в чистому миття. Такий крок допоможе порам на шкірці закритися, і при запіканні качка вийде м'якше, і з гарною скоринкою.
3 найкращі ідеї для фаршированої качки:
- Квашена капуста для фарширування даного м'яса – просто ідеальний варіант, тому що її кислота чудово доповнює нестандартний смак. …
- З чорносливом та рисом – поєднання просто бомбове. …
- З грибами та кус-кусом.
Як підготувати качку до запікання
- Якщо придбали заморожену тушку, обов'язково розморозьте її. …
- Видаліть шию і лапки, якщо є, і випатрайте птаха. …
- Заберіть зайвий жир із шийною та задньою частинами, щоб він не завадив отримати хрустку скоринку у готової качки. …
- Обдайте качку окропом.