У світі пива існує безліч різних варіантів пакування пива: пляшки, банки, бочки і, звичайно ж, пивні кегі. Пивні кегі є чудовою альтернативою для роздачі пива у великих обсягах, наприклад, на пивних фестивалях чи барах. Але як працює пивний кег і як пиво потрапляє з нього в келих?
Основним компонентом пивного кега є спеціальна посудина, виготовлена з нержавіючої сталі. Усередині кега знаходиться камера, наповнена пивом. Зовні кега розташовується система, яка дозволяє контролювати потік пива та розподіляти його назовні.
У процесі розливу пива з кега спочатку потрібно підключити спеціальний насос до кега. Після цього за допомогою стиснення газу пиво починає витікати з кега і через трубки передається в келих. Важливо, що при стисканні газу тиск усередині кега збільшується, що призводить до стабільного потоку пива та його рівномірного розливу.
Як тільки пиво досягає келиха, система автоматично закривається, завдяки чому пиво не розливається та не утворюється піна. Таким чином, пивні кегі забезпечують зручний та безпечний спосіб розливу пива, зберігаючи його свіжість та якість.
| Компонент | Опис |
|---|---|
| Кег | Кег – це ємність для зберігання та транспортування пива. Він зазвичай виготовляється з нержавіючої сталі або алюмінію та може мати різний об'єм, наприклад, 10, 20 або 30 літрів. |
| Система подачі пива | Система подачі пива включає кран, шланги і регулятор тиску. Кран використовується для витягування пива із кега. Шланги підключені до крана та дозволяють пиву пройти через них.Регулятор тиску контролює тиск у кезі та допомагає підтримувати оптимальний тиск для правильної подачі пива. |
| Газовий балон | Газовий балон використовується для створення тиску всередині кега та допомагає витягувати пиво. Зазвичай використовується вуглекислий газ, який подається до кега через спеціальний клапан. |
| Система охолодження | Система охолодження забезпечує підтримку правильної температури пива у кезі. Вона може включати спеціальний холодильник або контейнер з льодом, в якому занурений кег. |
| Крани для підключення | Крани для з'єднання використовуються для з'єднання системи подачі пива з кегом. Вони забезпечують герметичну сполуку і дозволяють пиву вільно протікати через систему. |
Принцип роботи сучасного кега Подачу пива з кега здійснюють за допомогою вуглекислого газу. Об'єднуються кег та балон з СО2 спеціальною клешнею, одягненою на фітінг. Через цю конструкцію газ потрапляє всередину кега і виштовхує пиво в фітингову трубку, направляючи напій на кран.24 лют. 2021 р.
Як заправляють кеги з пивом?
Для того, щоб залити пиво за допомогою сифона в ПЕТ кегу, на кінець сифона прикріпимо маленький шматочок трубки ПВХ. Опускаємо сифон у пиво, фіксуємо трубку у фітингу, на головці, відкриваємо кегу, далі дію з сифоном пиво наповнює кегу. Заливається пивоПри цьому воно витісняє зайвий газ з отвору.
Як працює кран для розливу пива?
Завдяки важелю компенсатора є можливість рухати конус, який повинен збільшувати або зменшувати тиск, створюючи більший або менший опір потоку пива, що виходить.. Конус йде праворуч – тиск напою на виході знижується. Конус йде ліворуч – тиск пива чи квасу на виході буде більшим.
Як влаштовано систему розливу пива?
Отже, система розливу пива складається з: пивних кранів (пивний вежі), яка розміщена на барній стійці, холодильника, газового балона та кега з пивом. Система з'єднана трубками, за якими пиво із кега проходить під тиском через холодильник на пивну вежу. Тиск створюється цим газовим балоном.