Під час сезону заготівель багато господарок замислюються про те, як правильно стерилізувати банки, щоб зберегти продукти максимально довго і убезпечити їх від попадання шкідливих бактерій. Один з найпростіших і найдоступніших способів – це стерилізація в киплячій воді. Цей метод не вимагає особливих зусиль та спеціального обладнання, але забезпечує належний рівень гігієни.
Процес стерилізації банок у киплячій воді полягає у підтримці високої температури, щоб знищити мікроорганізми, які можуть зашкодити заготівлі. Для цього потрібно стежити за температурою води, щоб вона не дуже кипіла, але при цьому достатньо нагрілася, щоб знезаражувати банки та їх вміст. Кип'ятити можна як скляні, так і металеві банки, дотримуючись деяких правил.
Перш ніж розпочати стерилізацію, необхідно добре вимити банки, переконавшись, що вони не мають жодних видимих забруднень чи пошкоджень. Потім потрібно заповнити їх заготовками, залишивши необхідний зазор зверху. Після цього банки можна помістити у велику каструлю або спеціальний стерилізатор і залити гарячою водою до рівня нижче за горло банок. Далі кип'ятимо банки певний час, після чого акуратно виймаємо їх із води та закочуємо кришками.
| Номер кроку | Опис кроку |
|---|---|
| Крок 1 | Виберіть банки для стерилізації. Вони мають бути чистими та без пошкоджень. |
| Крок 2 | Перевірте, щоб кришки банок були цілими та герметичними. |
| Крок 3 | Підготуйте достатньо кип'яченої води для заповнення великої каструлі. |
| Крок 4 | Поставте каструлю з водою на плиту та увімкніть вогонь. |
| Крок 5 | Дочекайтеся, поки вода закипить. |
| Крок 6 | Обережно опустіть банки в киплячу воду, використовуючи прищіпки або спеціальну решітку для стерилізації. |
| Крок 7 | Переконайтеся, що банки повністю занурені у воду. |
| Крок 8 | Підтримуйте киплячу воду протягом 10-15 хвилин. |
| Крок 9 | Використовуючи прищіпки або ґрати, акуратно вийміть банки з каструлі. |
| Крок 10 | Поставте банки на чисту поверхню і залиште їх остигати. |
| Крок 11 | Перевірте герметичність банок, натиснувши на центр кришки. Вона не повинна піддаватися під час натискання. |
| Крок 12 | Готові банки із заготовками можна зберігати у прохолодному та сухому місці. |
Як стерилізувати банки з консервацією у каструлі з водою?
Налийте в каструлю і банки холодну воду так, щоб вона покривала шийки. Якщо банки не вміщаються в каструлі, їх можна ставити, а покласти горизонтально. Доведіть воду до кипіння та стерилізуйте банки 15-20 хвилин. Потім перемістіть на чистий рушник шийкою вниз, щоб вони повністю висохли.
Як правильно стерилізувати банки із заготовками у воді?
Стерилізація банок з заготівлями у каструлі з водою Налити воду у каструлю так, щоб вона доходила до «плічок» банок. Простерилізувати кришки та накрити ними банки із заготівлями. Коли вода закипить, засікти час і стерилізувати півлітрові банки 10 хв, літрові – 20 хв, дволітрові – 20 хв, трилітрові – півгодини.
Як стерилізувати банки із заготовками у киплячій воді відео?
4:15Рекомендований кліп · 53 с.