Лаваш – це традиційний вірменський хліб, який став популярною стравою по всьому світу. Він ідеально підходить для приготування різних закусок, ролів та бургерів. Однак, щоб натуральні інгредієнти не висихали та не витікали, важливо правильно загорнути лаваш.
Існує кілька способів загорнути лаваш: у вигляді буріто, ролу або пакетика. Кожен з них має свої особливості та підходить для різних інгредієнтів. Наприклад, якщо ви хочете приготувати класичний лаваш із м'ясом та овочами, то краще вибрати спосіб загорнути його у вигляді ролу. Це дозволить зберегти всі інгредієнти всередині та зручно утримувати лаваш у руках під час їжі.
Якщо ви віддаєте перевагу легшій закусці, то можна загорнути лаваш у вигляді буріто. У цьому випадку, ви можете додати до лаваша тільки ті інгредієнти, які вам до смаку, і загорнути його в тонку, зручну оболонку.
Також можна загорнути лаваш у вигляді пакетика. Цей спосіб найбільше підходить для закусок з різними соусами або салатами. Пакетик дозволить зберегти всі інгредієнти всередині та не допустить їх розтікання.
| Варіант загортання | Опис |
|---|---|
| Класичний | Лаваш згортається у вигляді рулету |
| Трикутником | Лаваш складається у вигляді трикутника |
| Квадратом | Лаваш складається у вигляді квадрата |
| Пірамідкою | Лаваш складається у вигляді пірамідки |
Який лаваш найкорисніший?
Білий хліб → Лаваш Вівсяний та півб'яний хліб, а також вироби з пророщеного цільного або житнього зерна є найкориснішими. Вся справа в тому, що вони піддаються мінімальній обробці та зберігають найбільшу кількість вітамінів та поживних речовин.
На чому печуть лаваш?
Лаваш випікають з пшеничного (а в минулому іноді і з особливого сорту ячмінного) борошна в традиційних печах, які називаються «Тандир» (також «Тендір» або «Тонір»).
Що зробити, щоб лаваш став м'яким?
Збризкайте кілька разів засохлий лаваш водою і відправте його на пару хвилин у духовку. Так лаваш знову стане ароматним, м'яким та пластичним. Отже, його треба з'їсти, поки він гарячий.