Ціла курка – універсальний продукт, який можна готувати по-різному. Вона стане справжньою окрасою святкового столу або просто порадує вашу родину у будній вечір. Але як приготувати цілу курку так, щоб вона вийшла соковитою, ароматною і мала приємний смак?
Секрет у швидкості та правильному підході до приготування. Попри поширену думку, цілу курку можна готувати не тільки в духовці, а й на грилі або на сковороді. Головне – вибрати правильні інгредієнти та приправи. Можна використовувати спеції та трави, які ви віддаєте перевагу, або ж дотримуватися класичного поєднання лимона, часнику та розмарину.
Способів приготування курки цілою існує безліч, але найшвидшим і найпростішим буде приготування в духовці. Для цього достатньо натерти птицю спеціальною сумішшю із солі, перцю та інших приправ, потім розігріти духовку до потрібної температури та викласти курку на лист. Через деякий час вона буде готова – соковита, ароматна та неймовірно смачна.
| Крок | Опис |
|---|---|
| Крок 1 | Очистіть курку від нутрощів і промийте холодною водою. |
| Крок 2 | Висушіть курку паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. |
| Крок 3 | Приправте курку сіллю, перцем і будь-якими іншими спеціями, що віддають перевагу. |
| Крок 4 | Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. |
| Крок 5 | Покладіть курку на лист і відправте в попередньо підігріту духовку. |
| Крок 6 | Готуйте курку в духовці близько 1,5-2 години, доки не досягне внутрішня температура 75 градусів Цельсія. |
| Крок 7 | Вийміть курку з духовки і дайте відпочити близько 10 хвилин перед нарізкою і подачею до столу. |
Скільки часу треба смажити цілу курку?
Скільки смажити курку шматочками та цілком Куряче філе слід смажити на середньому вогні протягом 20 хвилин. Ніжки та крильця приготуються за 25 хвилин на середньому вогні. Для смаження стегенця і грудки потрібно 30 хвилин. Якщо ви готуєте курячі відбивні, обсмажуйте їх з кожного боку по 8 хвилин.
Скільки часу запікати курку в духовці за температури 200 градусів?
Спочатку потрібно готувати курку кілька годин при температурі 100 градусів, потім дістати з духовки і дати постояти їй хвилин 30. Після чого курку ставлять у розігріту до 200-220 градусів духовку на 10-12 хвилин, щоб отримати ідеальну золотисту скоринку. Збережена копія
Скільки тримати в духовці цілу курку?
У форму для запікання, змащену олією, вниз грудкою викласти курку, змастити маринадом і перевернути грудкою, зверху теж натерти маринадом. Дати курці 1 годину промаринуватися. 4. Потім поставити курку в розігріту до 180 градусів духовку та запікати 60-90 хвилин до готовності та золотистої скоринки.