Як готувати кіноа
- Перед приготуванням крупу потрібно промити.
- Одна склянка кіноа і дві склянки води – це кількість на шість порцій. …
- Кіноа можна, можливо варити на воді, молоці чи будь-якому бульйоні. …
- Кіноа вариться на повільному вогні приблизно 11-15 хвилин.
3 години Не забувайте перемішувати, щоб видалити всі сапоніни – це рослинні глікозиди, що надають гіркоти. Вони містяться в оболонці зерна. Якщо дозволяє час, то крупу можна замочити в холодній воді 2-3 години. Після часу рідина зливають і приступають до процесу приготування.
Викладіть крупу в каструлю, залийте холодною водою, посоліть і перемішайте. Дочекайтеся кипіння на середньому вогні. Потім зменште його і варіть кіноа під кришкою 15 хвилин, поки воно не вбере воду.