Рисовий суп – це одна з найпопулярніших страв у багатьох кухнях світу. Це поживна та ситна страва, яку приготувати досить просто. У цій статті ми розповімо вам, як приготувати смачний рисовий суп у домашніх умовах за допомогою відео рецепту.
Перед тим, як почати готувати рисовий суп, потрібно вибрати відповідні інгредієнти. Основну роль у цій страві відіграють, звичайно ж, рис та овочі. Щоб суп вийшов насиченим та ароматним, овочі слід вибрати свіжі та різноманітні. Також можуть знадобитися м'ясо або риба, спеції та зелень.
Кроки приготування рисового супу досить прості. Спочатку необхідно приготувати основу супу – бульйон. Потім додати варений рис та нарізані овочі. Поступово варити суп на повільному вогні, поки овочі не стануть м'якими та просоченими ароматом. Приправити суп спеціями та зеленню до смаку, і готувати кілька хвилин. А готовий суп рисовий можна подавати до столу.
| складові | Кількість |
|---|---|
| Мал | 200 г |
| Курка | 500 г |
| Морква | 1 шт |
| Цибуля | 1 шт |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Зелень | за смаком |
Скільки варити рис у бульйоні?
Час варіння рису в супі 15-20 хвилин (якщо закладати у киплячу воду). Виходить готовий рис з ледве вловимою твердістю в середині. Якщо хочете отримати більш розварений рис, то можете його варити до 30 хвилин і навіть довше (але там вже повний кисіль вийде).
Чим корисний суп із рису?
Корисні властивості рисового супу з м'ясом Рис має абсорбуючу специфічну властивість. На думку фахівців, користь супу з рисом полягає в здатності вбирати в себе шкідливі речовини, шлаки та токсини. Тому рисовий бульйон рекомендується приймати при отруєннях.
Як вибрати рис для супу?
Середньозерня рис більш короткий і широкий у порівнянні з довгозерним, а в процесі варіння він поглинає більше вологи, тому його зерна трохи злипаються, але разом з тим страва виходить ніжнішою та м'якшою. Цей сорт підходить для супів, плову, різотто та паельї.