Отримання оцтової матки Після 10 днів бродіння, додавши цукру, відцідити через марлю спиртовмісну рідину в скляний посуд, посудину не можна переставляти з місця на місце, рухати, збовтувати протягом 40-60 днів. У цей час спокою може (але не завжди) сформуватися оцтова матка.Похожі
Оцтова матка – це природна субстанція, яка, власне, і творить оцет, переробляючи спирти, що утворюються при бродінні, в оцтову кислоту.. В оцтах Setra® можна помітити природний осад, який свідчить про максимально натуральний та дбайливий процес виготовлення справжніх оцтів.
Багато хто думає що оцтова матка і чайний гриб – те саме. Але це не зовсім так – До складу чайного гриба входять кілька різних видів бактерій. Оцтова матка складається з переважно одного виду оцтовокислих бактерій. Деревне вугілля замість золи, гідрогелю та добрива.